The Game CHANGERS a Netflix

"Los cambiadores de juegos": deber铆amos dejar de comer carne?

Probablemente habréis oído hablar o mirado el documental de Netflix «The Game CHANGERS», O incluso examinó los numerosos vídeos controvertidos sobre el tema disponibles en la red. A grandes rasgos, este documental narrativo se desarrolla sobre la necesidad de dejar de consumir carne ni productos animales. Para la salud, el rendimiento deportivo y el medio ambiente. Desde su lanzamiento, muchos atletas han convertido al veganismo, un cambio en el freno de mano que está lejos de ser unánime entre los profesionales de la salud y el mundo del deporte.. Realmente deberíamos dejar de comer carne? Es malo para la salud y el rendimiento? La dieta 100% vegetal es la solución para una mejor salud?

«Los cambiadores de juegos»: presentación

«Junto con investigadores visionarios y deportistas de élite, un luchador MMA descubre una nutrición óptima para la salud y el rendimiento atlético».

He aquí la sinopsis propuesta por Netflix o una introducción con éxito y bastante pesada, sobre todo porque prestigiosos invitados forman el reparto de esta película: Arnold Schwarzenegger, Lewis Hamilton y James Wilks, el narrador.

Y, entre los productores ejecutivos, James Cameron, director de «Terminator».

Arnold Schwarzenegger a los Game CHANGERS

James Wilks, un luchador de artes marciales mixtas, decide iniciar la investigación tras una herida grave. Cómo optimizar su curación a través de los alimentos? Sus investigaciones lo llevan a la dieta vegana, que ya no contiene ningún rastro de productos animales: leche, huevos, carne, etc. Según él, el veganismo sería, por tanto, el mejor tipo de alimento para los humanos, Tanto para la salud, el rendimiento deportivo como la recuperación muscular. Tanto para deciros que el informe cae como un adoquín en el estanque.

En qué hechos se basa James Wilks?

James Wilks, luchador MMA

Los gladiadores eran vegetarianos

James Wilks descubrió que los gladiadores se alimentaban principalmente de plantas y que tenían una densidad ósea excepcional que les hacía muy fuertes y muy robustos. Esto significaría que comer exclusivamente en plantas nos haría más fuertes, tanto musculares como huesos. Sólo si los gladiadores eran vegetarianos, comían carne o pescado si tenían disponible. Que los gladiadores debieran comer productos vegetales cuando no pudieran comer carne o pescado difícilmente se puede interpretar como veganismo, o incluso vegetarianismo.

La carne te hace más fuerte y da más energía: el final de un mito?

Un resumen rápido de grandes comedores de carne describe un McGregor ultra carnívoro, que come bistec para el desayuno y la cena y que pierde una pelea contra un oponente vegetariano. También lo tenemos Arnold Schwarzenegger, Que denuncia las campañas de marketing de los mataderos para animarnos a comer más carne (tenga en cuenta que Arnold es vegetariano, no vegano).
Finalmente, un resumen sobre la energía, dado por un médico y que realmente hace daño a los oídos, al menos para aquellos que tienen algunas nociones de dieta.
«La carne es menos energética que los hidratos de carbono y los deportistas deberían comer menos carne y más hidratos de carbono». Los atletas ya lo saben. Por este motivo, cuando necesitan energía, recurren a fuentes de hidratos de carbono y no a proteínas. Las proteínas no son una fuente de energía prioritaria para nuestro cuerpo, sino un componente (entre otros) del tejido muscular. O como romper puertas abiertas: Desde el origen vegetal o animal, las proteínas no son alimentos fundamentalmente interesantes desde el punto de vista energético.

Las verduras mejoran la producción de nitratos

Al promover la dilatación del endotelio, los alimentos vegetales favorecen una mejor oxigenación y un mejor uso de los nutrientes por parte de las fibras musculares y el corazón. Pero, esto quiere decir que hay que comer exclusivamente plantas? Las investigaciones sobre el tema suelen mostrarse que el consumo regular de frutas y verduras aumenta los niveles de nitratos, Pero hasta un valor determinado. Comer sólo productos vegetales no aumentará su producción de nitratos naturales. O el hecho de reducir proporcionalmente el consumo de proteína animal.

Entre la hierba y nosotros, los animales sólo son intermediarios

Sí, parece que no necesitamos comer carne, ya que las vacas y las gallinas no la comen y continúan produciendo proteínas. Este argumento es ciertamente potente, pero un poco demasiado. Sabéis cuánta hierba come una vaca al día? 70 kg! Y somos rumiantes como ellos? No. Nuestro sistema digestivo es más largo, lo que nos permite comer alimentos de animales y plantas. El tracto digestivo de animales vegetarianos muy grandes como vacas, jirafas o gorilas no tiene nada que ver con el nuestro. Están programados para digerir, de manera óptima, todo tipo de plantas, incluidos tipos de fibra dietética que ni siquiera podríamos masticar.

El rendimiento sexual, el argumento que desafía

Un médico decide probar tres jóvenes deportistas sanos que coman comida rápida, pollo frito y alimentos procesados. La prueba en sí es difícil de evaluar porque no hay ninguna investigación disponible sobre este estudio, pero según el médico, los 3 jóvenes tuvieron más erecciones nocturnas después de una comida vegetariana y también aumentaron la circunferencia del pene durante estas erecciones . Sólo, el médico admite, al final de la entrevista, que se trata «de un estudio no validado, pero interesante». Si bien es cierto que una mejor sexualidad es un efecto secundario directo de una dieta equilibrada, ningún estudio avala el hecho de que una dieta basada en plantas optimice los niveles de testosterona y la calidad de las erecciones. Además, la investigación es clara al respecto: los fitoestrógenos presentes en la soja, si se consumen regularmente, causan problemas de erección y fertilidad.

Los atletas que ven como explotan sus actuaciones

Tenemos un ciclista de pista, un hombre fuerte y unos cuantos culturistas que han adoptado una dieta vegana. Según su experiencia, su dieta aumentó su rendimiento diez veces y mejoró significativamente sus marcadores de salud (diabetes, colesterol, inflamación, etc.). Desde un punto de vista puramente energético, es útil saberlo que una dieta vegetariana no afecta directamente el metabolismo energético, Ya que los alimentos con almidón no son de origen animal. Pero también es útil especificar que estos atletas consumen, además de sus verduras, todo un arsenal de complementos alimenticios que no son realmente «naturales» y que pueden obtener suficiente proteínas, vitaminas y minerales para construir su masa muscular y realizar a pesar de una dieta exclusivamente vegetal. Llegamos a productos elaborados 100% veganos …

El veganismo: una dieta natural?

Comida vegano procesado

Lo que llama la atención de este informe es el vigor con el que cada uno de estos actores defiende el veganismo y todo el marketing que resulta.

Si la propaganda para la carne nos ha convencido de que los hombres reales deberían comer carne, como señala Arnold Schwarzenegger, la tendencia vegana nos da más o menos el mismo discurso.

Productos vegetales procesados

Podemos ver en este documental un equipo de deportistas con tamaños fuerza imponentes que festejan hamburguesas con queso, lasaña, muslos de pollo «falsas», filetes picados «falsos» y otros alimentos procesados ​​hechos con soja, guisantes u otras legumbres. Y cuando vemos estas hamburguesas con «carne falsa» y estas deliciosas lasañas con queso «falso», nos decimos a nosotros mismos que, al fin y al cabo, podemos prescindir de la carne, ya que se pueden degustar platos igualmente sabrosos. Casi olvidaríamos el principio del veganismo : Una dieta vegetal, natural y saludable. Huelga decir que los ingredientes que se utilizaban para elaborar estos platos han sido procesados ​​extensamente para dar un resultado tan satisfactorio. Pero, curiosamente, este documental no menciona productos transformados, industriales y otros. todos los aditivos que se utilizan para dar a estos productos de origen vegetal un aspecto «animal».

Actualización del medio ambiente

La agricultura intensiva tiene sus consecuencias sobre el medio ambiente y es un hecho que los estadounidenses comen demasiada carne. Pero, esto quiere decir que se debería prohibir nuestra dieta para salvar la tierra? Un poco de sentido común. Si las zonas reservadas al ganado se transforman en campos de maíz, soja o guisantes, el impacto sobre el medio ambiente es igual de real. La contaminación, el riego, el uso de vehículos de motor no son mucho menos perjudiciales para el medio ambiente que los campos de vacas. Salvo que reservar estos espacios para una agricultura orgánica y responsable, por lo tanto, incompatible con el rendimiento y el beneficio.

El alimento vegetal en cuestión

Si lee este artículo, podría pensar que somos un equipo de carnívoros alérgicos a las verduras.

Se equivoca, ya que hace años que escribimos sobre la necesidad de comer más verduras verdes, frutas de temporada, bayas, frutos secos, alimentos excelentes como el aguacate, el arándano o el boniato.

Estos alimentos no sólo proporcionan una gran cantidad de fibra, Pero también están llenos de ácidos grasos, minerales y vitaminas fácilmente absorbibles por el organismo. Además, hace tiempo que estudiamos los efectos de las dietas vegetarianas sobre el cuerpo, la salud y el rendimiento deportivo.

Alimentos vegetales en cuesti贸n

Lo que pudimos deducir es esto esta elección de comida debe hacerse en base reales, tras una minuciosa consideración y documentación detallada sobre el tema. Los humanos son omnívoros por naturaleza y, por tanto, pueden consumir carne. Su tracto digestivo digiere perfectamente estas proteínas, sobre todo si provienen de la agricultura ecológica y la vida útil de la carne entre la matanza y el consumo es bastante corta (menos de una semana).

Avanzar hacia una dieta exclusivamente vegetal implica:

  • Conocimiento profundo de la dietética

  • Una gran variedad de alimentos para comer

  • Conocer el contenido nutricional de los alimentos

  • Para consumir suficiente proteína vegetal

Los beneficios reales del veganismo para la salud

El veganismo se distingue del vegetarianismo Los vegetarianos pueden consumir huevos y productos lácteos, mientras que las personas veganas prohíben absolutamente todos los productos animales. Por razones éticas, por creencia religiosa o para tener una mejor salud. Pero, eliminar la proteína y la grasa animal de su dieta es la mejor manera de mantenerse sanos?

Las personas que siguen una dieta vegetal generalmente se sienten más saludables, duermen mejor, tienen un aspecto mejor y su salud mejora. Esto se debe principalmente a que han pasado de una dieta desequilibrada, rica en grasas saturadas, alcohol y azúcares refinados, una dieta con menos calorías, más rica en fibra y nutrientes esenciales. A pesar de ello, ningún estudio apoya, hasta hoy, los beneficios reales de una dieta basada en plantas a lo largo de la vida. Algunas personas pueden encontrar beneficios reales después de una gran pérdida de peso, problemas de salud, mientras que otros van a sufrir deficiencias, problemas digestivos y no se podrán adaptar. vegetarianismo, Que permite productos lácteos y huevos, probablemente sería la forma más óptima de nutrición responsable para una mejor salud.

¿Qué actitud adoptar?

Dieta ideal para la salud

El doctor David Katz lo resume al final del informe. Y no podríamos decir mejor: «Durante décadas, creímos que los huevos eran malos para vosotros. Entonces no. Entonces la mantequilla se volvió a convertir en un alimento saludable. No sabemos realmente donde quedamos con grasas y aceites. Carbohidratos, porque estamos explicó una nueva historia cada día. Pero donde el consenso es general, se trata de la presencia de plantas en nuestros alimentos «. Según Katz, dos tercios de nuestra dieta deberían ser de origen vegetal. Por lo tanto, esto constituye la proporción ideal: 1/3 de verduras, 1/3 de almidones con un índice glucémico bajo, 1/3 de proteínas.

¿Qué tenemos que sacar de este documental:

  • Podemos comer exclusivamente plantas.

  • Una dieta más rica en alimentos vegetales es buena para su salud.

  • Una dieta más rica en frutas, verduras y productos naturales mejora el rendimiento deportivo.

  • Comer más plantas reduce el riesgo de padecer enfermedades graves.

  • Comer más frutas, verduras y alimentos naturales le ayuda a envejecer mejor.

    Lo que debemos evitar creer

  • La carne es perjudicial para la salud.

  • Ninguna fuente de proteína animal es asimilada adecuadamente por los humanos.

  • Que nos podemos alimentar como rumiantes y que los animales sólo son intermediarios entre las plantas y nosotros.

  • Que las proteínas animales interfieren en el rendimiento sexual.

  • Que el veganismo aumenta el rendimiento deportivo.

  • Este alimento vegetal es la solución para salvar el planeta.

  • Que los alimentos veganos procesados ​​sean buenos para vosotros.

Debemos ver «The Game CHANGERS»?

Esta superproducción con argumentos poderosos puede ser vista por cualquier tipo de público y proporciona información interesante sobre salud, cuerpo y rendimiento.

Además, destaca los beneficios de una dieta rica en plantas y subraya los límites del consumo excesivo de carne y sus peligros para la salud.

Sólo, teniendo en cuenta esto el equilibrio se encuentra a una distancia igual entre los dos extremos, Este documental busca la falta de estudios serios y propaganda dudosa sobre los beneficios reales de una dieta exclusivamente vegetal.

Cambiadores de juegos de Netflix

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Sources :

Vegan Diet, Subnormal Vitamin B-12 Status and Cardiovascular Health, by Kam S. Woo Timothy C.Y. Kwok and David S. Celermajer

Comparison of Nutritional Quality of the Vegan, Vegetarian, Semi-Vegetarian, Pesco-Vegetarian and Omnivorous Diet by Peter Clarys,Tom Deliens, Inge Huybrechts, Peter Deriemaeker, Barbara Vanaelst , Willem De Keyzer, Marcel Hebbelinck, and Patrick Mullie

Vegan Diet-Based Lifestyle Program Rapidly Lowers Homocysteine Levels -David J.DeRose M.D.

https://www.thevintagenews.com/2019/02/05/vegetarian-gladiators/

Nutrition Concerns and Health Effects of Vegetarian Diets, Winston John Craig PhD, RD

Plant-Based Diets: Considerations for Environmental Impact, Protein Quality, and Exercise Performance, by Heidi Lynch, Carol Johnston andChristopher Wharton

https://firstendurance.com/vegan-diets-athletic-performance/

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